Enzim adalah katalis protein (biokatalisator) yang teradapat didalam tubuh makhluk hidup. Setiap enzim memiliki situs aktif tempat substrat berikatan dan diubah menjadi produk. Reaksi yang terjadi sangat efektif dan spesifik. Sebagai katalisator, meskipun terlibat reaski, enzim dapat diperoleh kembali dalam keadaan bebas pada akhir reaksi.
0 Komentar